Tatlı Mısır ve Havuçlu Domuz Kemiği Çorbası - Yemeği
Domuz omurgası (salma) yarım kedi mısır 2 parça yemek havuç, yarım kök yemek hünnabı, 2 parça yemek, zencefil 4, 5 parça yemek, tuz, orta miktarda
1. Tencerede suyu kaynatın, yıkanmış omurgayı dökün ve 1 dakika köpük görünene ve kemiklerde kan kalmayana kadar kaynatın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Havuçları bir ocak yardımıyla parçalara ayırın ve mısırları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Tencereye soğuk su ekleyin, aynı anda beyazlatılmış kemikler, mısır, havuç, zencefil dilimleri ve hünnabı ekleyin. Ateş kaynadı.
4. Önceden ısıtılmış tencereye 1,5 saat yüksek ateşte dökün ve tavanın önüne tuz koyun. Tencere yoksa, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika ile bir saat arasında pişirin.
Havuçlu Çıtır Domuz Kepeği
önceki
Kore domuz kemiği çorbası
Sonraki
