Domuz kemiği - Yemeği
1. Domuz kemiklerini yıkayın, bir tencerede suyu kaynatın, domuz kemiklerini ekleyin ve domuz kemikleri kırmızıdan beyaza dönene kadar pişirin. Domuzun kafasını kaldırın, soğuk suyla durulayın, kurutun, biraz beyaz sirke ekleyerek domuz kemiklerini marine edin, çok fazla değil ve bir kenara koyun.
2. Önceki adım çok önemlidir.İşlev, çorbanın kirden arındırılması için kemiklerdeki kan ve kan pıhtılarının giderilmesidir! Resimde domuz kemiği ile kaynatılmış su gösterilmektedir.
3. Cishi, kurutulmuş mandalina kabuğu, polygonatum odoratum, kırmızı hurma, muşmula yıkayın ve bir kenara koyun.
4. Suyu çorba tenceresinde kaynatın, havuç hariç tüm malzemeleri çorba tenceresine koyun, kaynatın, orta ateşe getirin ve bir buçuk saat pişirin.
5.1 saat sonra kırmızı dereotu 1 ekleyin ve yarım saat daha kaynatın. Tuz ekleyin ve bitirdiniz.
