Donutlar - Yemeği
Wuyi Alışveriş Merkezi bir hamur tatlısı evi açtı. İki saatlik bir diziden sonra altı tane satın aldım. Paranın karşılığını alacağını düşündüm. Eve gittiğimi ve tattığımı kim biliyordu ama erişte iyi yapmadı. Ekşiydi. Patronun para satmakla meşgul mü yoksa güven dolu mu olduğunu bilmiyorum, bu yüzden kendisinin tadına bakmıyor. Kızgınlıkla, bebeğimin tatlı rüyası için denedim. Bazen rüyaların gerçekleşmesi çok basittir. Yüksek glütenli un 140 g Su 80 g Kuru maya 5 g Pudra şekeri 25 g tuz 1/4 çay kaşığı süt tozu 6 g Yumurta sıvısı 15 g Tereyağı 15 g buz örtüsü Doğru miktar çikolata 1 parça Hafif krema 30-40 g Dekorasyon şekeri Doğru miktar
Aşama 1
Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur işlemi 2,5 kat büyüyünce havayı alın.
Adım 2
Hamuru 1-1,5 cm kalınlığında hamur parçaları halinde yuvarlayın, 10-15 dakika uyandırın ve bir çörek kalıbı ile hamuru kesin.
Aşama 3
Donutları fırın tepsisine koyun ve ikincil fermantasyonu 38 derece sıcaklıkta ve% 80 nemde gerçekleştirin. Hamuru iki katına çıkarmak yaklaşık 40 dakika sürer.
4. adım
Tencereye yağı koyun ve yağ% 80 sıcakken çörekleri ekleyin.
Adım 5
Her iki tarafta altın olana kadar orta ateşte kızartın.
6. Adım
Yağı tencereden boşaltın.
7. Adım
Çikolatayı su üzerinde eritin, sulandırmak için krema ekleyin. Bir çörek tabanı daldırın ve üzerine badem gevreği, dekoratif şeker ve diğer süslemeler ekleyin. Ayrıca pudra şekerini de eleyebilirsiniz, orijinal tadı daha lezzetlidir.
