g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve yumurta akı ile yumurta sarısını su ve yağsız bir leğene ayırın (not: yumurta akında yumurta sarısı olmamalıdır).
2 Yumurta sarılarına 15 gram ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Saf sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
5 Bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
6 yumurta beyazına üç damla beyaz sirke ekleyin.
7. Elektrikli bir çırpma teli ile yumurta beyazları balık gözü baloncuğa ulaştığında 15 gram ince şeker ekleyin.
8 Çırpmaya devam edin ve 10 gram pudra şekeri ekleyin.
9 Çırpmaya devam edin ve son 10 gram pudra şekerini ekleyin.
10 Dövmeye devam edin, bu kuru köpük hali şifon için en iyisidir.
Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna 11 dakika ekleyin ve iyice karıştırın.
12 İyice karıştırın ve 6 inçlik bir kalıba dökün, baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
13 Fırını ateş altında 160'a önceden ısıtın. Kızgın ol 130. Pastayı 60 dakika pişirin.
14 Pişirdikten hemen sonra dökün ve kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin.
15 bitmiş ürün.