g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wenzhou atıştırmalıkları: kurutulmuş erik ve sebzeli krep - Yemeği

Yulaf ezmesi, en sevdiğim Wenzhou atıştırmalıklarından biridir! Ama evde satın alamadığım için, kendim yapmak için her yerde tarifler aramak zorunda kaldım! Bir sonraki tarif Doumeiguo Delicacy'den [Steps of Wenzhou Meicai Yulaf Ezmesi] değiştirildi Kuru erik sebzeleri (ıslatılmış ve doğranmış) 200 g Doğranmış domuz eti (yağla yağlamak en iyisidir) 100 gram Kurutulmuş karides 20 g Arpacık soğanı 20 g Çok amaçlı un 500 g Tuz (un ekleyin) 4g Tuz (doldurma ekleyin) 6 g Şeker (dolgu ekleyin) 40 g 75 derece ılık su 275 g Yağ (krep için) Doğru miktar

Kurutulmuş erik ılık suda ıslatılır ve doğranır.Doğrulan domuz eti en iyisi biraz yağ ile olur.Bazı aile üyeleri karides derisini yemeyi sevmediği için dolgu malzemelerini 10 karides kabuğu ve 10 gr doğranmış yeşil soğan olmak üzere ikiye böldüm. , Diğer her şey aynı kalır.

Önce erişteleri karıştırın, 4 gr tuzu unla karıştırın ve ardından ılık suyu una ekleyin.

Hamur yapışkan olmadığında üzerini nemli bir bezle örtebilir veya streç filmle sararak 10 dakika bekletebilirsiniz.

Dolguyu aynı anda karıştırın, doğranmış domuz eti, tuzu ve şekeri Mei Cai'ye ekleyin ve iyice karıştırın. Mei Cai'yi ikiye böldüm ve baharatları ikiye böldüm ve [Me Cai Scallion Domuz Doldurma] ve [Me Cai Karides Derisi Domuz] yaptım dolgu!

On dakika geçti, uyandırılan hamuru altı eşit parçaya bölün ve kurumasını önlemek için nemli bir bezle örtün. [Obsesif kompulsif bozukluk hastasının benimki 760 gr ağırlığındaydı ve her küçük doz yaklaşık 126 gr.]

Daha sonra, küçük bir doz alın, çünkü ben bir acemiyim ve düzensiz yüklemeden korkuyorum, bu nedenle orijinal tarife göre, dolguyu eklemeden önce hamuru 15 cm çapında yuvarlayın.

Doldurduktan sonra katlayıp kapatın (çörekle aynı şekilde) ve ezin.

[Evdeki oklava aniden onu açacak plastik ambalajı bulamadı, bu yüzden biraz kalındı! Sevgili millet, oklava ile yavaşça açmayı unutmayın, ince olmasını istiyorsanız, yavaş olmalısınız, hemen itin, kolayca kırılır, içindeki erikleri görünecektir.

Krep hazırlamak için tavayı yağ ile ısıtın.

Her iki tarafı hafif sarımsı olana kadar her on saniyede bir çevirin.Çok gevrek yemek istiyorsanız tekrar kızartın.Yüzeye dokunmak biraz zor.Yumuşak veya sert olması tercihinize bağlıdır!

[Unutmayın: Ağız dişlere yapışırsa, kek henüz pişmemiş demektir, bu yüzden kızartmaya devam edin. Kızartın, soğumaya bırakın ve yiyin! Yuan Fangzi burada bitiyor.

Kocam çıtır çıtır tadı çok sevdiği ve oklava olmadığı için hamur her zaman kızartılıyor ki bu onun sevdiği bir şey değil.Ben aniden 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyup 8-10 dakika pişirmek istedim!