Malzemeler
Paça
800 gram
kestane
220 gram
Aksesuarlar: 30 ml yağ, 3 gr soya sosu, 20 gr yeşil soğan, 30 gr kuru biber, 5 yıldız anason, 1 defne yaprağı, 3 dilim tarçın, 1 parça zencefil 15 ml pişirme şarabı 30 ml hafif soya sosu 15 ml konsantre tavuk suyu 5 ml
Domuz paçalarını kestane ile 1 Domuz paçaları ile haşlama uygulaması, çeşitli tüyleri temizler.
2 Kabuklu kestaneleri hazırlayın. (Sihirbaz, daha önce işlenmiş ve dondurulmuş katmanı yerleştirilmiş stoğu kullanır)
3 Paçalara pişirme şarabı ekleyin, 1 saat suda bekletin ve aralarında 2 kez suyu değiştirin.
4 Kestaneyi 10 dakika ılık suda bekletin, daha sonra kullanmak için soyun.
5 Çeşitli malzemelerin hazırlanması.
6 Paçayı ıslatın, akan suyu beyazlatmak için pişirme şarabı ve zencefil ekleyin.
7 Haşlanmış domuz ayağı, akan su altında yıkayıp süzün.
8 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru biber ekleyin.
9 Kokuluları karıştırarak kızartın ve domuzun ayaklarını süzün.
10 Deri sıkı olana kadar karıştırarak kızartın, balıkları çıkarmak için şarabı pişirin.
11 Hafif soya sosu ekleyin.
12 Fasulye ezmesini ekleyin.
13 Malzemeler sosla kaplanana kadar karıştırın, yeterince sıcak su ekleyin.
14 Ateş kaynadıktan sonra tencereye aktarın ve yeşil soğanları ekleyin.
15 Çorba tekrar kaynadıktan sonra en düşük ateşe getirin ve 1 saat pişirin.
16 Kestaneleri ekleyin.
1730 dakika pişirin, tuz ekleyin.
18 Konsantre tavuk sosu ekleyin.
19 Son olarak 5 dakika pişirin.
20 Bitmiş ürün çizimi.
21 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Kıymalı ve mandalina ördeği yumurtalı lif kabağı çorbası
-
- Çift Mantarlı Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Kızarmış tofu deri et ruloları
-
- Çıtır pat salatalık
-
- İyi fasulye soğan tabağı
-
- Arpa, Poria, Kabak Lapası
-
- Hardallı Domuz Karaciğeri
-
- Baharatlı Semizotu
-
- Mango Baba
-
- Osmanthus lotus kök dilimleri
-
- Longxu kestane kaburga
-
- Haşlanmış sığır eti
