Baharatlı Soslu Dana Tabağı - Yemeği
Yemekli sığır eti, baharatlı sos, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, biber, kuru portakal kabuğu, kuru kırmızı biber, yemekle birlikte, yağ, tuz, yemeklik şarap, kaya şekeri, yiyecekle birlikte, hafif soya sosu, koyu soya
1. Sığır etine taze soğan ekleyin ve zencefil kabuğunu beyazlatın.
2. Sığır eti yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Zencefili, yeşil soğanı ve kuru biberi dilimleyin.
4. Tavayı yağ ile ısıtın ve aşağıdaki 3. adımda malzemeleri karıştırın.
5. Uygun miktarda baharatlı sosu dökün ve iyice karıştırın.
6. Sığır eti kızartın.
7. Bir şişe kapaklı pişirme şarabı dökün.
8. İki kaşık hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
9. Uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin, renk için kızartın.
10. Elektrikli düdüklü tencereye alın, kaya şekeri, yıldız anason, Çin biberi ve mandalina kabuğunu ekleyin ve kapağı açmadan yarım saat pişirin, kaynamaya devam edin.
11. Ertesi gün kapağı açın ve tencere içindeki sosu kaynatın.
