Domatesli sığır filetosu erişte - Yemeği
1. Yeşil soğan ve zencefili dilimleyin. Domatesleri yıkayıp parçalara ayırın, ıspanağı yıkayın, yeşil soğanı ve maydanozu kıyın.
2. Rozbifleri yıkayın ve parçalara ayırın, bir tencerede suyu kaynatın, sığır filetosunu soğuk su altında kaynatın, kan köpüğünü çıkarmak için suyu haşlayın, suyu çıkarın ve boşaltın.
3. Yağı ısıtmak için tencereye koyun, önce biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve kimyonu kısık ateşte soteleyin, biber ve kimyonu çıkarın, ardından dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili güzel kokulu hale getirin.
4. Rozbif ekleyin ve yaklaşık 5 dakika karıştırın, 1 çay kaşığı pişirme şarabı, 1 çay kaşığı koyu soya sosu ve 2 çay kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Kaynatmak için etsiz sıcak su ekleyin.
6. Tencerenin üzerini kapatın ve tencerede biraz çorba kalana kadar orta-kısık ateşte pişirin.
7. Uygun miktarda salçayı dökün, ardından küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
8. Düdüklü tencereye aktarın ve 20 dakika pişirin, mevsimine tavuk esansı ekleyin.
9. Sığır filetosu erişte çorbası hazır.
10. Kaynatmak için tencereye su koyun, kaynatmak için ıspanağı ekleyin ve daha sonra kullanmak için çıkarın, erişteleri ekleyin ve pişirin.Noodle'ları pişirirken daha az tuz ekleyin.
11. Bir kaseye ıspanak, erişte ve biraz et suyu koyun.
12. Damak tadına göre uygun miktarda sığır filetosu çorbası ekleyin, doğranmış frenk soğanı ve kişniş serpin.
