1. Ringayı yıkayın ve yarım saat veya daha fazla tuzla turşu haline getirin.
2. Tencereye az miktarda yağ koyun ve ringa balığı kızartın.
3. Balık pulları sararıncaya kadar kızartın, ters çevirin ve tekrar kızartın.
4. Kızarttıktan sonra tavayı çıkarın ve sıcakken tortilla ile servis yapın.