Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
80 g
yoğurt
50 ml
Mısır yağı
50 ml
şeker
50 gram
Aksesuarlar: limon suyu, tuz, domuz ipi, salata sosu
Domuz ipi kek rulosu uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta sarısı ile proteini ayırın ve yumurta akı leğeninde yağ ve su kalmadığından emin olun.
3 Yumurta sarılarını çırptıktan sonra 50 gram yoğurt ekleyin ve eriyene kadar çırpın.
450 gram mısır yağı ekleyin ve eriyene kadar çırpın.
5 Düşük glütenli unu eleyin (tercihen iki kez eleyin)
6 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
7 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu, biraz tuz ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpın.
8 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
9 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.
10 Yumurta beyazlarının son üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Hamurdaki büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için fırın tepsisine iki kez vurun. Aynı zamanda fırın önceden ısıtılır.
11 Kutuyu orta ve üst katman için yaklaşık 18 dakika olmak üzere 180 derecede yakın.
12 Pişmiş pastayı ısınana kadar baş aşağı koyun ve yağlı kağıdı yırtın.
13 Altına daha büyük bir yağlı kağıt yayın, pastayı ters çevirin ve üstüne koyun.
14 Uygun miktarda salata sosu sıkın ve eşit olarak yayın.
15 Kekin gövdesine birkaç vuruş yapmak için bir bıçak kullanın, kesmeyin ve ardından diş ipini yayın.
16 Küçük bir oklava yardımıyla keki yuvarlayın.
17 Yağlı kağıda sarın ve buzdolabına koyun.
18 Şekli ayarladıktan sonra dilimler halinde kesin ve yiyin.
-
- Acı ve Ekşi Salatalık
-
- Ev yapımı deniz yayın balığı
-
- Fasulye Lor Rulo
-
- Griddle Domuz Kanı
-
- Renkli dantel kek
-
- Patates Köri Pilavı
-
- Yeşil Biber Kaymak Tavuk Nuggets
-
- Tereyağlı Sarımsaklı Ekmek
-
- Havuç ve Yeşil Fasulye Köfte
-
- Sarı sığır etli tavada kızartılmış chayote
-
- Kakaolu Puding
-
- Lif kabağı ve karides lapası
