Malzemeler
Süt
120 g
Su
120 g
Yüksek glütenli un
140 g
Tereyağı
120 g
Bütün yumurta sıvısı
220 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 10 gr tuz 3 gr açık krema 300 gr taze çilek 250 gr pudra şekeri
Çilekli lav hamuru nasıl yapılır 1 Bir tencereye süt, su, tereyağı, şeker ve tuzu koyun ve kaynatın.
2 Elenmiş unu ocaktan alın ve iyice karıştırın.
3 Tencereyi tekrar ateşe koyun ve ısıtırken un tamamen pişene kadar hamuru karıştırın.
4 Sıcak hamur, sıcak olmayana kadar havalandırıldığında, tüm yumurta sıvısını 4 kez, her seferinde karıştırdıktan sonra bir sonraki yumurta sıvısını ekleyin.
5 homojen bir puf hamuru olana kadar.
6 Fırın tepsisine yağ sürün, puf hamurunu krizantem şeklinde bir boru ağızlığı olan bir sıkma torbasına dökün, aralıklarla kalıbı sıkın ve puf kapağının üst ucunu bir kaşıkla suyla düzleştirin.
7 Lav hamuru malzemesini doğrama tahtası üzerine koyun.
8 Hamur oluşturmak için ovalama tekniği kullanın ve plastik ambalaja koyun.
9 Plastik sargının içinden lav hamurunu ince dilimler halinde yuvarlayın ve yuvarlak dilimleri bir kesme kalıbı ile kesin.
10 Yuvarlak hamur yaprağını milföy hamurunun üzerine kapatın.
11 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzeyi renklenene kadar 35-30 dakika 175 derecede pişirin.
12 Pişmiş pufu çıkarın ve soğumaya bırakın, pufun dibine bir delik açın ve krem şantiyi sıkın.
13 Taze bir çilek doldurun ve alt taraftaki kremayı düzeltin.
14 Tepsiyi pudra şekeriyle süsleyin, ardından tepsiyi yerleştirin.
-
- Tükürük tavuk
-
- Beyaz krizantem
-
- Maş Fasulyesi ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Buharda pişirilmiş et ruloları
-
- Kızarmış levrek
-
- Limonlu Kızarmış Ördek Bacağı
-
- Balık Kafalı Enoki Mantar Çorbası
-
- Izgara tavuk
-
- Oyster Sos#Taze Başlar Buradan#
-
- Lezzetli kazan
-
- Kalamar Makarna
-
- Beslenme soya sütü
