Bambu Güneşi ve Kış Kavun Köfte Çorbası - Yemeği
Bugünün çorbası, tofu ve kış kavunu ile hammadde-bambu mantarı ekleyerek özellikle karakteristiktir. Et ve sebzelere uygun olarak biraz köfte ekledim çorbası çok lezzetli. Bambu mantarının dokusu gevrek ve yumuşaktır ve tofunun yumuşaklığı birbirini tamamlar. Dictyophora, dantel benzeri "tül eteği" nedeniyle "Kar Etek Perisi" olarak da adlandırılır. Taze bambu mantarı daha gevrek ve yumuşaktır ve kırılması kolaydır, bu nedenle gördüğümüz şeylerin çoğu kurutulmuş bambu mantarıdır. Bambu mantarının zengin ve lezzetli bir tadı vardır. Antik çağlardan beri "Sekiz Bitki" olarak biliniyor. Bambu mantarı yağ giderici etkiye sahiptir, karın duvarında yağ birikimini azaltabilir ve kilo verip yağları ortadan kaldırabilir. Kışlık kavun aynı zamanda iyi bir zayıflama ürünü olduğundan kilo veren kişiler için oldukça uygundur. Et sevenleri tamamlayan bazı köfte de eklenir. Bambu mantarının besin değeri çok yüksektir Çorbayı yaparken biraz bambu mantarı ekleyin, tadı çok lezzetli olur. Kurutulmuş bambu mantarı yemekten önce hafif tuzlu suya batırılır, ıslatma işlemi sırasında su iki kez değiştirilir ve kapak (kapalı uç) çıkarılır, aksi takdirde garip bir koku alır. Lütfen onu gölgede tutun ve ışıktan kaçının, aksi takdirde bambu mantarının dışındaki gazlı bez mantarı eteği nem ve küfü kolayca emecektir. Dictyophora Doğru miktar Kış kavunu Doğru miktar Domuz eti dolgusu Doğru miktar Kuzey Tofu Doğru miktar Kalın çorba hazinesi Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Shimizu Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar soya sosu Doğru miktar MSG Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Kış kavunu, bir kırağı tabakası ile seçmek en iyisidir.
Adım 2
Kış kavunu yıkayın, daha sonra kullanmak için soyun ve dilimleyin.
Aşama 3
Bayan Bei'nin gönderdiği bambu güneşi, nasıl kullanılacağını bulamadım, bu sefer çorba yapmak için kullandım.
4. adım
Kurutulmuş bambu mantarı, baş ve kuyruk ağlarını çıkarmak için çıkarıldı.
Adım 5
Hafif tuzlu suya batırın.
6. Adım
Domuz etine uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ve biraz beyaz biber ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra 3 damla susam yağı ekleyin, tek yöne çırpın. Daha sonra küçük porsiyonlarda az miktarda su ekleyin ve daha sonra kullanmak için yapışkan bir şekle getirin.
7. Adım
Kırılması kolay olmayan kuzey tofu kullanıyorum.
8. Adım
Tofuyu daha sonra kullanmak için yaklaşık 0,5 cm dilimler halinde dilimleyin.
9. Adım
Tencereye uygun miktarda su dökün ve bir parça kalın çorba hazinesi ekleyin.
10. adım
Suyu kaynattıktan sonra bir kaşık yardımıyla et dolgusunda top oluşturup tencereye koyduktan sonra top şekillendirdikten sonra kesilmiş kış kavunu ilave edin.
11. adım
Dilimlenmiş soya peyniri ekleyin ve üzerine hafif soya sosu ekleyin.
Adım 1/2
Sonra ıslatılmış bambu mantarını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, 5,6 dakika kısık ateşte çevirin.
