Malzemeler
Yüksek fan
400 g
kırmızı fasülye ezmesi
100 gram
bal
30 g
Aksesuarlar 40g tereyağı 4g hazır kuru maya 4.8g yumurta 1 süt tozu 16g su 170g şeker 40g susam
Bal fasulyesi ezmesi rulo ekmek nasıl yapılır 10,8 gr (1/4 çay kaşığı) hazır kuru mayayı 120 gr suya eritmek için koyun, 120 gr yüksek toz ekleyin, iyice karıştırın, ılık bir yere koyun ve köpürmesini bekleyin. 16 saatten fazla buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere sıvı hale getirin.
2 Ekmek kovasına bal, şeker ve yumurta dökün.
3 Süt tozu ve tuzu ekleyin.
4 Hazırlanan sıvıyı dökün.
5280 gram yüksek toz ekleyin.
64 gram hazır kuru maya ekleyin, 40 gram su dökün ve daha sonra kullanmak üzere 10 gram su bırakın.
7 Hammaddeli ekmek kovasını ekmek makinesine koyun, makineyi açın, hamur yapmak için 4'e basın.
8 Yoğurma programı bir kez bittikten sonra, ikinci yoğurma programına geçmek için 4'e tekrar basın.
9 Hamuru iki kez karıştırdıktan sonra 40 gram tereyağı ekleyin ve üçüncü hamur karıştırma programına geçmek için 4'e basın.
10 Hamur tamamlanma aşamasına geldikten sonra program 10'u seçin ve 20-40 dakika mayalayın Hamur iki katı büyüklüğünde mayalandığında bir fermantasyon tamamlanır.
11 Mayalanmış hamuru ekmek kovasından çıkarın, çalışma panelinin üzerine koyun, havalandırın, iki hamura bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın.
12 Bir hamur alın, oklava ile şerit halinde yuvarlayın ve hamurun üzerine 50 gram kırmızı fasulye ezmesi koyun.
13 Kırmızı fasulye ezmesine sarılı erişteleri ikiye katlayın, uzun bir şerit oluşturmak için erişteleri sıkıca sıkıştırın.
14 Yorganı katlayarak hamuru şekillendirin.
15 Şekillendirilmiş hamurları ekmek makinesine koyun, üzerini kapatın ve on dakika dinlendirin.
1640-50 dakika boyunca üç fermantasyon gerçekleştirmek için 9'a tekrar basın.
17 Üç fermentasyondan sonra hamur 1.5 kat büyür, yüzeye susam serpilir ve yumurta sıvısını yüzeye sürün.
1810'a basın, 45 dakika ayarlayın ve pişirmeye başlayın.
19 Kızartılmış soğuk ekmeği ekmek kovasından dökün, ardından yemeye hazır olarak dilimler halinde kesin.
-
- Izgara yam tavuk kanatları
-
- Buharda pişmiş yumurta
-
- Karides ve Havuçlu Rulo
-
- Domates soslu patates topları
-
- Bambu Çekirdeği Tavuk Çorbası
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Siyah Okara Bisküvi
-
- Patates
-
- Deniz Yosunu Yağsız Domuz Yumurta Damla Çorbası
-
- Sarımsaklı Duble Patlıcan
-
- Kabak Kızarmış Domates
-
- Kuru üzümlü ve kırmızı hurmalı soya sütü
