g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırmayı parçalara ayırın, jambonu doğrayın ve yumurtaları dövün. Tavaya yağ eklemeden pastırmayı doğrudan tavaya koyun ve yağı kızartın.

Pastırma yağı zorlandıktan sonra sosisin içine dökün ve bir süre karıştırarak soğumaya bırakın.

Tavayı ısıtın, tereyağını tavaya koyun, kısık ateşe çevirin ve yumurta sosunu dökün. Yumurtanın kenarı katılaşmaya başladığında, çubuklarla bir daire çizin, ardından pastırmalı sosisleri dökün, rendelenmiş peyniri ekleyin ve yumurta torbasını bir spatula ile yavaşça ikiye katlayın.

İyice katlayıp katlayamamanız önemli değil, yumurtayı çevirirken tabağa kaydırmanız yeterli ~