Fas Köfte Cepli Turta - Yemeği
Tüm toz malzemeleri elle veya blender ile karıştırdıktan sonra zeytinyağı ve su ekleyin
Hamuru avuç içi kökü ile yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, 2-3 dakika kadar yoğurmak kolaydır.
Hamurun kenarını ortaya doğru katlayın, pürüzsüz yüzeyi yuvarlatın ve zeytinyağı ile kaplanmış bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve orijinal boyutunu ikiye katlamak için yaklaşık 1.5-2 saat oda sıcaklığında bırakın. Fermantasyon daha hızlı tamamlanır 40 derece ılık suyu geniş bir kaseye koyup hamuru küçük bir kaseye koyarak fermantasyon süresini 30 ila 40 dakika kısaltabilirsiniz.
Tezgahın üzerine biraz un serpin ve hamuru bir spatula ile dörde bölün.
Ardından pürüzsüz yüzeyi yuvarlak hale getirmek için hamurun kenarını ortaya doğru katlayın, hamurun üzerine su püskürtün ve bir havluyla örtün ve 10 dakika bekletin.
Merdane kullanarak hamuru yaklaşık 16 cm yuvarlak şekle sokun.Yuvarlarken nazik olun.Çok sert pişirdiğinizde kabarmaz.Hamuru açtığınızda hamuru açarken çevirmeniz gerekir.Hamuru içten dışa kıvırırım, kenarları yuvarlanmaz. Hamuru düzleştirmek
Erişteleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve biraz su püskürtün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika bekletin, erişteler genişler ve fırından çıkarılabilir. Pide'nin kurumasını önlemek için yenilebilir veya üzeri havlu ile örtülür.Müşteri geldiğinde pideyi tavaya koyup kızartın, taze kadar lezzetli olacaktır.
Soğanı doğrayın ve Carrefour ile özenle seçilmiş domuz kıyma ve tüm Fas köfte malzemelerini karıştırın.
Soğanı doğrayın ve tüm Fas köfte malzemelerini 15 dakika karıştırarak doygun tadı bırakın.
Dolguyu bir top haline getirin ve biraz un daldırın
Zeytinyağlı tavaya koyun ve köfte pişene kadar kavurun.
Fas usulü köfte, marul, acı biber, yoğurt ve salatalığın üstüne biraz baharatlı domates salsa eklenmiş pideli cep böreği, zengin ve lezzetli bir yemektir.
