g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ahtapot yahnisi - Yemeği

Malzemeler

Ahtapot

500 g

Domuz göbeği

400 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, biber, yıldız anason, yemeklik şarap, zencefil, sarımsak ve sarımsak

Ahtapot yahnisi uygulaması 1 Ahtapotu önce suya batırın, gözlerini ve dişlerini sıkın ve vantuzdaki kumu yıkamak için tekrar tekrar ovalayın.

2 Yıkadıktan sonra pençe ve kafa arasındaki bağlantıyı kesin. Yedek

3 Domuz göbeğini yıkayın ve kesin. Yarım saat temiz suda bekletin.

4 Bir tencerede suyu kaynatın, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, domuz etini 10 dakika haşlayın, sonra çıkarın.

5 Ahtapotu ekleyin ve pençeleri kıvrılıp kırmızı olana kadar iki dakika haşlayın, ardından çıkarın.

6 Tencereye biraz yağ koyun, domuz etini ekleyin, etler yanana kadar karıştırın, fazla yağı kontrol edin, frenk soğanı, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, şeker, soya sosu ve domuz eti ile bir süre karıştırın.

7 Kızartılmış domuz göbeğini düdüklü tencereye alın, sadece etli erişteleri örtmek için kaynar su ekleyin ve 15 dakika bastırın.

8 Havayı boşaltın, kapağı açın ve işlenmiş ahtapotu ekleyin ve 10 dakika daha basınç uygulayın. Ardından kapağı açın ve tuz ekleyin. Ocağa götürün (veya doğrudan bir tencere kullanın, ancak basınçsız) ve çorba koyulaşana kadar pişirin.