g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül çiçek pastası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

200 g

ceviz yağı

75 g

Şeker

70 g

Limon suyu

2 ml

yoğurt

180 g

Aksesuarlar: gül yaprakları 50 gr beyaz şeker 25 gr

Gül çiçeği pastası nasıl yapılır 1 Taze yenilebilir güller, sadece yaprakları toplayın, yüzey nemini yıkayın ve kurutun, 25 gram şeker ekleyin

2 Bir süre yoğurun, çok yoğurmayın, sosla yoğurmayın

3 Yumurta sarısı ve proteini ayırdıktan sonra yağ ve susuz kaplara koyun. Yumurta sarısına ceviz yağı ekleyin

4 İyice karıştırın, yağı ve yumurta sarısını tamamen birleştirin

5 Yoğurt ekleyin. Yoğurt Şekersiz ev yapımı sade yoğurt kullanıyorum

6 İyice karıştırın

7 Düşük glütenli unu eleyin

8 Yumurta sarısı hamurunu karıştırın

9 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, büyük kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpın, şekerin 1 / 3'ünü ekleyin

10 Köpük küçülene kadar çırpmaya devam edin ve şekerin 1 / 3'ünü ekleyin

11 Köpük ince olana kadar çırparken son 1/3 şekeri ekleyin

12 Yumurta çırpıcı kaldırıldığında bir kancası olana kadar yüksek hızda çırpmayı çevirin ve ardından yumurta çırpıcı önceden düz bir üçgen olana ve yumurta beyazları hazır olana kadar düşük hızda çırpmaya çevirin.

13 Yumurta akının 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.

14 Eşit şekilde karıştırmak için karıştırma yöntemini kullanın

15 Karışık hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

16 Karışık kek hamuruna yoğrulmuş gülleri ekleyin

17 Hafifçe karıştırın ve eşit şekilde karıştırın

18 Kek hamurunu kalıba dökün. Bir seferde daha fazlasını yaptığım için 6 inçlik şifon kek kalıbına ek olarak yedi kağıt bardak ve bir şerit kalıp da kullandım.