Takviyeler 200 gr soğan, 100 gr sarımsak biber sosu 100 gr, Kore biber sosu 50 gr soya sosu 10 gr pişirme şarabı 20 gr beyaz şeker 15 gr balık sosu 5 gr karabiber tozu 2 gr bal 10 gr
Baharatlı ızgara siyah başlı balık 1 Siyah balığı yıkayın;
2 Balık pullarını, iç organları ve balık solungaçlarını çıkarın ve yıkayın;
3 Balık gövdesinin her iki tarafına bir bıçak vurun;
4 Bir kap alın, 100 gram yeşil soğan ve sarımsak biber sosu ve 50 gram Kore biber sosunu karıştırın;
5 Soya sosu ekleyin;
6 Pişirme şarabını ekleyin;
7 Bütün baharatları iyice karıştırın;
8 Kıyılmış soğanı ekleyin;
9 Soğan parçalarını ve çeşitli baharatları karıştırın;
10 Siyah balığı ekleyin, baharatları balığın tüm vücuduna ve karnına eşit olarak yayın ve buzdolabında 24 saat marine edin.
11 Marine edilmiş balığı fırın tepsisine koyun, sıcaklığı 190 derece yukarı ve aşağı ayarlayın ve 30 dakika pişirin;
1240 dakika sonra çıkarın, her iki tarafına bir kat bal sürün ve 230 derecede 10 dakika pişirin.
