Malzemeler
Dondurulmuş mürekkep balığı
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, 20 gr, patates, 50 gr, kuru mantar, 10 gr, havuç, 50 gr, soğan, zencefil, sarımsak, nişasta, sirke, 4 yemek kaşığı, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, şeker, 3 çay kaşığı, su, 5 yemek kaşığı, kırmızı biber, 20 gr, beyaz biber
Balık aromalı mürekkep balığı parçaları nasıl yapılır 1 Sirke 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 çay kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı sirke, 5 yemek kaşığı su kullanın ve balık aromalı meyve suyuna karıştırın.
2 Mürekkep balığını yıkayın;
3 İpek şeklinde kesin, yumurta akı nişastası, beyaz biber, zencefil, şarap ve tuzu ekleyin;
4 İyice kavrayın ve marine edin;
5 Patatesleri soyun ve dilimleyin, ıslatın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın;
6 Havuçları soyun, yıkayın, doğrayın ve kenara koyun;
7 Kurutulmuş mantarı ıslatın;
8 Daha sonra kullanmak için yıkayın ve filamentler halinde kesin;
9 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin;
10 kızartma tavası;
11 Marine edilmiş mürekkep balığını dökün;
12 Bir süre karıştırarak kavurun, alıp bir kenara koyun;
13 Frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı başka bir yağ tavasında kızartın, mantarı dökün ve bir süre karıştırın;
14 Havuçları dökün ve iyice karıştırın;
15 Patates parçalarını dökün ve iyice karıştırın;
16 Mürekkep balığı parçalarını dökün;
17 Yeşil ve kırmızı biber parçalarını dökün;
18 Bir süre kızartın;
19 Balık sosu ekleyin;
20 İyice karıştırın ve servis yapmadan önce toplayın.
-
- Yağ kalıntısı ile kızarmış turp
-
- Kabak Sütü Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Taro ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Ağlı ahududu reçeli çantası
-
- Sarımsak filizi ile kızartılmış domuz göbeği
-
- Kızarmış deniz yosunu kafası
-
- Kızarmış Çipura
-
- Süt Aromalı Darı Darı
-
- Marine edilmiş fıstık
-
- soya soslu köfte
-
- Acılı Tavuklu Pilav Çiçeği
-
- Sütlü Çörekler
