Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Yemeklik yağ
20 g
Ilık su
70 g
Maya
5 g
süt tozu
10 g
şeker
5 g
Yumurta sıvısı
10 g
Yardımcı malzemeler Ağa bağlı maddeler Tereyağı 20g pudra şekeri 30g yumurta sıvısı 10g düşük glutenli un 40g biraz ahududu reçeli
Ağlı ahududu reçeli torbası nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın, ahududu reçeli, ılık su ve yumurta sıvısı
2 Mayayı 70 gram ılık suda 5 dakika bekletip aktif mayayı tamamen eritin.
3 Aktif maya hariç her şeyi leğene koyun
4 Ardından erişteleri karıştırmak için suda bekletme maya suyu kullanın.
5 Hecheng Guanghua hamurunu streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
6 Elde yoğurma yöntemi yaklaşık 10 dakika olmak üzere hamuru tekrar tekrar yoğurmaya başlar.
7 Eldiven filminin ince ve açık olmadığını kontrol edin
8 Sonra 5 kenarı bölün ve sıkın
9 Bir daire yoğurun, kabuk haline getirin, biraz ahududu reçeline sarın
10 Sıkışmanın sızmasını önlemek için contayı çörek gibi sıkın
11 Ters çevrilmiş düğmeyi bir kağıt bardağa koyun, bir yumurta sıvısı tabakası sürün ve plastik sargı ile örtün, 38 dereceye ayarlamak için fermantasyon tankına koyun ve fermantasyon iki kat daha büyük olacaktır.
12 Beklerken ağsı deri malzemeleri hazırlayın
13 Yağı oda sıcaklığında yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve çırpma teli ile tüyleri çırpın
14 Gruplar halinde 10 gram yumurta sıvısı ekleyin, her seferinde eşit olarak karıştırın ve bir kez daha ekleyin
15 Düşük glütenli unu dökün, karıştırın ve eşit şekilde yoğurun
16 Kasenin yanında kalın bir deri oluşturmak için bir oklava kullanın ve şeridi açmak için fileli bir rulo kullanın
17 Sol ve sağ taraftaki dokuyu nazikçe çekin
18 Yuvarlatılmış kenarlı küçük parçalar halinde kesin
19 Fermente ikili reçel torbasına koyun
Fırın tepsisine 20 yarda yumurta karışımı koyun.
21 Önceden ısıtılmış 165 derece fırına koyun ve orta tabakayı 15-20 dakika pişirin.
22 Bırakın ve bir süre soğumaya bırakın Ağlı doku gevrek, dolgu tatlı ve doku gürültülü ve yumuşak, ki bu harika.
-
- Kızarmış deniz yosunu kafası
-
- Kızarmış Çipura
-
- Süt Aromalı Darı Darı
-
- Marine edilmiş fıstık
-
- soya soslu köfte
-
- Acılı Tavuklu Pilav Çiçeği
-
- Sütlü Çörekler
-
- İspanyol uskumru wonton
-
- Yeşil Kırmızı Biber Rendelenmiş Yam
-
- Buğulanmış Bleufish
-
- Tavada kızartılmış beyaz biber
-
- Kızarmış turp sazan
