Ev yapımı salatalık turşusu - Yemeği
Salatalık 500g Tuz 3g Yapışkan pirinç sirkesi 200cc Pirinç şarabı 50cc 30 gr pudra şekeri Tuz 5g 2 diş sarımsak 1 / 2t karabiber 2 defne yaprağı 1 kırmızı biber
Salatalık yıkanıp kurutulduktan sonra baş ve kuyruğu ve ikiye bölün. Tuzla ovalayın ve eşit şekilde ovalayın, 30 dakika bekletin, doğal olarak sızan suyu dökün ve ardından salatalığı bir kağıt havluyla kurulayın.
Temiz bir cam şişe alın ve 5 dakika kaynar su ile sterilize edin, ardından çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere kurulayın.
Turşu sıvısının tüm malzemelerini küçük bir tencereye dökün ve kaynatın, ardından kullanım için soğumaya bırakın.
Salatalıkları sterilize edilmiş ve kurutulmuş bir cam şişeye doldurun.
Soğutulmuş asitleme sıvısını ve malzemeleri şişeye dökün ve salatalıkların üzerini kapatın.
Şişeyi sıkıca kapatın ve tadına bakması için en az 3 gün buzdolabına koyun.
Servis.
