Tatlı salatalık turşusu - Yemeği
Salatalıkları yıkadıktan sonra dilimler halinde dilimleyin (dilerseniz bıçakla da kesebilirsiniz, kalınlık tercihinize göre değişir)
Kıyılmış salatalıkların üzerine eşit olarak biraz tuz serpin, hafifçe karıştırın, salatalıkları tuza batırmaya çalışın ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin (Not 1) Tuzla salamura edilmiş salatalık dilimleri yumuşar ve susar.Suyu boşalttıktan sonra fazla tuzu soğuk suyla durulayın (Not 2)
Süzdükten sonra elma sirkesini (Not 3) ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
15-20 dakika buzdolabında bekletin ve yiyin, ne kadar uzun süre marine edilirse tadı daha güzel olur.
İşlem sırasında baş aşağı çevrilerek üstteki salatalık dilimleri de lezzetli olabilir.
Tatlı tadı seviyorum, bu yüzden bu tat biraz tatlı ve oldukça çok yönlü; yoğun tadı seviyorsanız biraz sarımsak, biber vb. Ekleyebilir ve damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
