Domuz göbeği
250 g
Takviyeler: doğru miktarda yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda pişirme şarabı Eryngii mantarı ile domuz göbeği nasıl ızgara yapılır 1 Domuz göbeğini yıkayın ve süzün 2 İnce dilimler halinde kesin, şarap ve istiridye sosuyla 1 saat boyunca marine edin 3 Eryngii mantarlarını yıkayıp süzün 4 Eryngii mantar dilimlerini daha kalın dilimler halinde kesin ve daha iyi bir tat için kızartın 5 Elektrikli fırın tepsisi önceden ısıtıldıktan sonra et dilimlerini tek tek yayın. Her iki tarafı da domuz eti yağlı olana kadar pişirin 6 Önce kaseye koyun 7 Eryngii mantarlarını bir kaseye koyun, yağ ile karıştırın ve tek tek yayın, su çıkınca ters çevirin. 8 Eryngii mantarlarının üzerine domuz karnını yayın, alt dişliyi kapatın, üst dişliyi açın ve bir dakika boyunca örtün. 9 Bir tencereye koyun ve Pleurotus eryngii ile birlikte yiyin, iyidir.