Domatesli Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
1. Domates ve sığır filetosu yıkayın, baharat hazırlayın.
2. Rozbifi kullanım için yaklaşık 3 cm uzunluğunda kare bloklar halinde kesin.
3. Domatesleri kaynar suda haşlayın, domateslerin üzerine bir haç kesin, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Rozbifi soğuk su dolu bir tencereye koyun ve kaynatın.
5. Yüzen köpüğü çıkarın. Rozbifleri boşaltın.
6. Zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, yıldız anason ve tarçını bir tavaya koyun ve biraz karıştırın.
7. Doğranmış domateslerin yarısını alın ve kırmızı kumu kavurun.
8. Süzülmüş sığır filetosunu tencereye koyun ve kızartın.
9. Tencereye hafif soya sosu, koyu soya sosu ve büyük bir yemek kaşığı şarap dökün ve iyice karıştırın.
10. Tencerenin içindeki her şeyi elektrikli düdüklü tencereye dökün ve ardından sığır filetosu olmayan kaynar suyu ekleyin, yaklaşık 30 dakika sığır filetosu pişirme modunu başlatın.
11. Bir tavayı kaldırın, kalan doğranmış domatesleri ekleyin ve kırmızı kumu yumuşatmak için kızartın.
12. Tarçın ve diğer baharatları düdüklü tencereden çıkarın ve sığır filetosu ve çorbayı tencereye dökün. Karabiber ve tuz ekleyin.
13. Tencereye bir parça kaya şekerini daha koyun ve on dakika pişirin. Çorba kalın ve servise hazır.
14. Kaseyi biraz ipekle doldurun.
15. Pilavla yiyin, çok lezzetli!
