Yam ve Kırmızı Fasulye Kek - Yemeği
Yam 200 g Buğday unu 350 gram Süt 50 gram kırmızı fasülye ezmesi kabartma tozu Bir kaşık dolusu bal Üç kaşık Yumurta Bir
Aşama 1
İpliği soyun ve parçalara ayırın. Bir süre hafif tuzlu suda bekletin.
Adım 2
Yam'ı bir kaba koyun, bir buharda 20 dakika buharda pişirin ve çıkarın.
Aşama 3
İpliği bir kaba koyun ve bir kaşıkla püre haline getirin.
4. adım
350 gram un hazırlayın, bir yumurta ve bir kaşık dolusu kabartma tozu ekleyin. Üç kaşık bal ekleyin, tatlıyı seviyorsanız daha fazlasını da ekleyebilirsiniz. 200 gram yam çamuru ekleyin. 50 gram süt ekleyin.
Adım 5
Ellerinizle veya makineyle iyice yoğurun. Elde yoğuracaksanız en son un eklenmeli, porsiyonlar halinde ilave edilmelidir. Hamurun boyutunu ikiye katlayın.
6. Adım
İçindeki gazdan kurtulmak için hamuru tekrar yoğurun. Hamuru yaklaşık 50 gram ağırlığındaki küçük dozlara bölün. 15 dakika bekletin.
7. Adım
Hazırlanan kırmızı fasulye ezmesini buzdolabından alın.
8. Adım
Küçük bir hamur alın ve ortada iki başparmağınızla küçük bir çukur açın. Bir çay kaşığı kırmızı fasulye ezmesi ekleyin. Kırmızı fasulye ezmesini sarın.
9. Adım
Mühürlenene kadar. Mühür tarafını aşağı indirin.
10. adım
Mühür aşağı bakacak şekilde masanın üzerine biraz kuru un serpin ve hamuru hafifçe ezin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve üzerine susam serpin.
11. adım
Tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir.
