Fermente Domuz İpi Tost - Yemeği
"Yüksek yumurta içerikli tost patlayıcıdır. Yalnızca bir kez fermente edilir ve tost dolabilir Ekmek çok yumuşak ve kokulu, tuzlu deniz yosunu domuz ipi ile doku ve tadı daha zengin. " Malzemeler
- Yüksek fan 260 gram
- Maya 4,5 g
- Shimizu 75 gram
- Yumurta sıvısı 82 gram
- şeker 40 gram
- tuz 2 gram
- süt tozu 14 gram
- Tereyağı 23 gram
- Yosun İpi 20 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına su, yumurta sıvısı, şeker ve tuz ekleyin
-
2 Sonra un, süt tozu ve mayayı ekleyin
-
3 "Yoğurma" programını seçin
-
4 Zaman seçin 15 dakika
-
5 Program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin
-
615 dakikalık "iyileşme" kursunu seçin
-
7 Program bittikten sonra hamuru alınız ve yuvarlayınız.
-
8 Bir parça hamur kesin, yoğurun ve 30 saniye dinlendirin
-
9 Hamurun durumunu kontrol etmek için filmi çekin ve 30 dakika içinde eldiven filmini çıkarın.Bu durum kızarmış ekmek için uygundur.
-
10 Hamuru 3 eşit parçaya bölün, yoğurun ve streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
-
11 Hareketsiz durduktan sonra, hamuru dillere doğru açın
-
12 Her iki tarafı ortadan katlayın, arayüz konumunu hafifçe sıkıştırın
-
13 İki yönde ilerlemeye devam edin
-
14 Yeterli miktarda deniz yosunu ve domuz ipi sürün, ellerinizle hafifçe bastırın
-
15 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzı sıkıca kapatın
-
16 rulo 2,5-3 tur uygundur
-
17 Ağzı aşağıya doğru kapatın ve aynı yönde tost kutusuna yerleştirin.
-
Fermantasyon için fırına 18 kapaklı plastik sargı
-
1955 dakika ile 8-9 dakika arasında tam olarak kanıtlayın
-
20Plastik sargıyı çıkarın, kapağı kapatın ve 5 dakika daha mayalanmaya devam edin (kapak açıldığında direnç oluşur)
-
21 Fırının orta ve alt katına koyun ve 160 derece aşağı yukarı ısıtın, 35 dakika
-
22 Pişirdikten hemen sonra çıkarın, hafifçe sallayın, kapağı açın ve kalıbı
-
23 soğutmak için ızgarada baş aşağı toka
-
24 bitmiş resim
-
25 bitmiş resim
İpuçları
1. Yaz aylarında fermantasyon, fırına bir kase sıcak su koyabilirsiniz, fırın kapatılır, herhangi bir programı açmayın, sıcak ve nemli bir ortam yaratın 2. Kalıp siyah altın çelikten yapılmıştır, malzeme ağır çeliktir ve termal iletkenlik çok iyidir, bu nedenle hem fermantasyon süresi hem de pişirme süresi nispeten kısadır 3. Altta çok hızlı renklenmeyi önlemek için bu tost kutusunun altına bir fırın tepsisi eklenmesi önerilir; başlangıçta kalay folyo ile örtün ve 20 dakika sonra çıkarın, böylece kalan 15 dakikada tostun üst kısmı renklenir. 4. Unun farklı su emme özellikleri vardır, bu nedenle sıvı miktarı uygun şekilde ayarlanmalıdır. 5. Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi yalnızca referans içindir ve kendi fırınınıza göre uygun şekilde ayarlanmalıdır 6. Ekmek makinesi, Dongling'in 3C makinesinin kralıdır ve film hızlı bir şekilde üretilebilir. Coco Mochi Ruan
Sonraki
