g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Ekmek Püresi - Yemeği

Malzemeler

Altın tozu

200 g

yumurta sarısı

1 parça

Patates püresi

120 g

Aksesuarlar 15 gr ince şeker 15 gr tuz 1 / 4t kuru maya 2 gr su 100 gr tereyağı 15 gr pastırma 15 gr karabiber 1 / 4t maydanoz 1t

Tereyağlı patates püresi nasıl yapılır 1 Patates püresine 15 gr tereyağı sıcakken ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kısık ateşte sotelenmiş domuz pastırması, maydanoz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

2 Tereyağı hariç tüm hamur malzemeleri, yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ilave edin, genleşme filmi için yoğurun, bir leğene koyun, streç filmle kaplayın ve boyutunun 2,5 katı kadar mayalayın.

3 Hamuru 6 porsiyona bölün, streç filmle örtün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.

4 Hamuru yuvarlayın ve boşaltın, 25 g dolguya sarın ve kapatın. Kapalı uç aşağı bakacak şekilde kalıbın içine doğru sallayın.

5 Hamuru bir kalıba koyun ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun. Boyutun 2 katı kadar fermente edin.

6 Hamurun yüzeyine tam yumurta sıvısı veya buharlaştırılmış üç çiçekli süt sürün ve süslemek için üstüne biraz maydanoz serpin. Fırını 180 derece, fırının orta seviyesi, üst ve alt sıcaklık yaklaşık 15 dakika önceden ısıtın.