g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş Sebzeli Tarak Domuz Kemiği Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Domuz kemiği

600 g

Kurutulmuş sebzeler

1 paket

Küçük mantarlar

kırmızı randevular

Deniz tarağı

Takviyeler, tuz, tavuk tozu, sarımsak, 3 tahıl, soya sosu, yer fıstığı yağı ve fıstık yağı

Kurutulmuş sebze deniz tarağı domuz kemik çorbası 1 küçük çubuk kurutulmuş sebze, yaklaşık 10 kırmızı hurma, 10 küçük mantar, 5 deniz tarağı (kurutulmuş mürekkep balığı veya 5 kurutulmuş istiridye olabilir), domuz kemiği (veya domuz muşta) Et) yaklaşık 600 gram

2 Tarakları yıkayın, süzülmüş suya batırın ve çorbayı bir süre suyla birlikte pişirin; kurutulmuş sebzeleri, mantarları ve kırmızı hurmaları bir saat kaynar suda bekletin, ardından suyu değiştirip yapraklarda kum olmaması için iki kez daha yıkayın

3 Deniz tarağı hafifçe ıslatılmış ve parçalanmış

4 Domuz eti hariç malzemeleri güveçte koyun ve yüksek ateşte haşlayın (genellikle güvecin içindeki malzemeler su kaynatıldıktan sonra pişirilir. Sebzeler bu sefer daha sert olduğu için soğuk suyla pişirilir)

5 Domuz etini uçan suyla yıkayın, soğuk suyla durulayın ve bir tencereye koyun.

6 Kaynatın (kırmızı hurmalar kesilebilir, böylece çorba daha tatlı olsun, burada güzel görünüm uğruna kesmedim)

7 Kısık ateşe döndürün ve bir buçuk saat pişirin, tavuk tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

8 Tencereden domuz etini ayırın ve parçalara ayırın. Sarımsakları doğrayın, üzerine soya sosu ve pişmiş fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlayın.

9 Domuz eti yemek için çeşniye batırılır ve yağlı hissetmez! (Yağlı et yemeyi sevmiyorsanız, kuru sebze çorbası pişirmek için domuz eklemini salma ile değiştirebilirsiniz, o kadar lezzetlidir)