g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Winnie the Pooh Fasulye Ezmesi Çörek - Yemeği

Malzemeler

Sade un

220 g

Aksesuarlar Kabak püresi 120 gr kuru maya 2 gr fasulye ezmesi 140 gr siyah kakao tozu 2 gr kuru un 15 gr

Winnie the Pooh fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Kabağı soyun, parçalara ayırın, bir tencereye koyun, buharda pişirin ve püre haline getirin veya bir mutfak robotu kullanarak kırın

2 Maya tozunu ılık suya koyun ve 5 dakika bekletin Sonra, size Sanguang yapışmaz havzanın yüzeyini karıştırma becerisine ayrıntılı bir giriş yapacağım.

3 Unu tartın, kuru bir leğene dökün, ortasına bir çukur kazın, maya suyu ve 100 gram balkabağı dökün, havzanın susuz kuru olmasına dikkat edin, kuru olmayan leğen kullanmadan önce kurutulabilir veya saç kurutma makinesi kullanılabilir Kurutun ve tekrar kullanın.Ağın duvarına su çarpmaması için una bir çukur kazın. Hamurun çok ince olmasını önlemek için balkabağını tek seferde koymayın.Farklı unların nem içeriği farklıdır.Yoğurduktan sonra hamur biraz kuru olmadığında Daha fazla kabak ekleyin

4 Acele etmeye başlamayın, önce etraftaki unu orta çukura doldurmak için yemek çubuklarını kullanın, ardından bir daire şeklinde karıştırın, suyu leğenin kenarına değdirmeyin, topak şeklinde karıştırın ve ardından bir erişte spatulası ile havzanın kenarını kazıyın

5 Şimdi başlayabilir, erişteleri hamur haline getirebilir ve kasenin kenarlarını hamurla silebilirsiniz.

6 Sonra hamuru çıkarıp doğrama tahtasına koyun, sol elinizin kökünü ileri geri döndürmek için sağ elinizin avucunu kullanın, hamuru pürüzsüz olana ve elinizde yüzey kalmayana kadar yoğurun.

7 Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurduktan sonra, 20 gram siyah kakao tozu ekleyin ve siyah kakao hamuru ile yoğurun

8 İki hamuru sırasıyla iki tencereye koyun ve boyutlarını ikiye katlamak için plastik ambalajla kapatın.Bir ekmek makinesinde fermente ettim.Birçok fermantasyon yöntemi var, sadece beğendiğiniz yöntemi kullanın.

9 Fermantasyon işlemi sırasında kırmızı fasulye ezmesi dolgusu yapalım ve 7 parça yapalım, her dolgusu 20 gram, bu tariften 7 parça yaptım ve hala biraz hamur kalıyor.

10 Erişte fermente edildi ve orijinalinin iki katı büyüklüğünde fermente edildi. Mayalamayın, bundan sonra tadı büyük ölçüde azalacak, biliyorsunuz

11 Fermente bölümün yapısı şu şekildedir

12 Çıkarın ve boşaltmak için doğrama tahtasına koyun ve 15 gram kuru un ve fermente edilmiş hamuru tekrar tekrar yoğurmak ve kesilen yüzeyde büyük gözenekler kalmayana kadar boşaltmak için serpin.İyi buharda pişirilmiş çörek haline gelip gelmediği bu prosedürün anahtarıdır. Oh

13 Büyük hamur her biri 50 gram olmak üzere 7 parçaya bölünür ve 14 küçük 4 gram hamur parçası yoğrulur ve streç filmle kapatılır 10 dakika bekletin

14 Fasulye ezmesi dolgularını sarın veya en sevdiğiniz dolguları çörekler gibi nemlendirerek sarın ve sonra yuvarlak ve ters çevrilmiş çörekler pürüzsüz ve pürüzsüz olacaktır

15 Diğer ikisini kulak yapmak için üstüne koyun, siyah kakao hamurundan birkaç tane alın ve ifadeler, burun, gözler, ağız ve kaşlar yapmak için bunları şeritler halinde bükün.Kaşların ve ağzın iyi görünmesi için sıkılması gerektiğini unutmayın.

16 Gazlı bir buhar çekmecesine koyun, üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin

17 Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun, yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşe çevirin ve 20 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra üzerini açmadan önce 5 dakika bekletin.Siyah kakao tozu veya normal kakao tozu yoksa ifade erişte olmadan kullanılabilir.Soğutulduktan sonra eritilmiş çikolata ile ifade çizebilir, yani bitter çikolatayı krema poşetine koyup su üzerinde ısıtabilirsiniz. Yumuşattıktan sonra ön ucundan küçük bir ağız kesin, ağzı ve kaşları çizin ve bitirin