Aksesuarlar Huadiao şarabı 400ml soya sosu 2 yemek kaşığı zencefil 5g yeşil soğan 5g tuz uygun miktarda kaya şekeri 50g
Dongpo Domuz eti-ilk yöntem 1 Sıska domuz göbeği kullanılmalıdır.
2 Suyu kaynatın, tencereye koyun ve on dakika pişirin. Kesip 5 cm'lik kare parçalar halinde kesin. Ayrıca önce kesilip sonra pişirilebilir.
3 Tencereye dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
4 Domuz kabuğunu tencereye koyun, koyu soya sosunu, kaya şekerini ve Huadiao şarabını (pirinç şarabı) ekleyin Et bitmemişse sorun değil Şarabım wolfberry ile ıslatılır.
5 Tencerenin kenarlarını kalay folyo ile sarın. Yüksek ateşi kısık ateşe çevirin ve elli dakika yanmasına izin verin.
6 Tencereyi açın, eti birer birer çevirin, uygun miktarda tuz ekleyin ve 50 dakika daha pişirin.
7 Eti büyük bir porselen kaseye koyun, orijinal çorbanın bir kısmını ekleyin, üzerini kapatın ve 30 dakika buharda pişirin.
