g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Sichuan Özel Yılbaşı Yemekleri] Havuç Topları - Yemeği

Malzemeler

Yağsız domuz eti

1500 g

Beyaz turp

2000 g

Yumurta

Aksesuarlar 150g zencefil 150g sarımsak 150g arpacık soğanı 100g tuz 40g nişasta 400g

[Sichuan özel yılbaşı yemekleri] Turp topları nasıl yapılır 1 Beyaz turpu yıkayın, turpu soyun ve dilimleyin;

2 Kaynatmak için bir kaynatma kabına uygun miktarda su dökün, beyaz turp dilimleri ekleyin; suya uygun miktarda tuz ve yağ ekleyin; ayrıca çok az etkisi olan yağ veya tuz bırakamazsınız;

3 Pişmiş turpu çıkarın ve doğrayın;

4 Kıyılmış beyaz turp sudan sıkılır;

5 Yağsız domuz etini yıkayın, kurutun ve doğrayın;

6 Zencefil ve sarımsağı yıkadıktan sonra işlemek için doğrayın;

7 Arpacık soğanı yıkayın ve silerek kurulayın ve işlenmek üzere doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin;

8 Zencefil ve sarımsaklı kıyma ekleyin;

9 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, daha sonra doğranmış yeşil soğansız köfteleri tekrar yaptım ve tadı pek etkilemedi. Ve doğranmış yeşil soğansız toplar çocuklar için daha uygundur;

10 Uygun miktarda tuz ekleyin;

11 Yumurtayı parçalayın;

12 Uygun miktarda nişasta ekleyin, az miktarda nişasta eklemeniz önerilir;

13 Turp ekleyin, turp etini karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, kıyma yapıştırıldıktan sonra yaklaşık 12 saat buzdolabında dondurucuya koyun;

14 Et dolgusunu soğutduktan sonra aşamalar halinde şekillendirin;

15 Buharlı pişiriciye su dökün ve kaynatın, topları şekillendirin ve buharlı pişiriciyi 20 dakika buharlayın;

16 Buharda pişirilen köfteleri çıkarın ve soğuduktan sonra bir yemek torbasına koyun. Donmuş muhafaza, yaklaşık 6 ay saklanabilir;

17 Buharda pişirilen köfte hemen yenebilir veya yerken yanınıza alabileceğiniz derin dondurucuya konabilir. Dondurulmuş köftelerin dilimlenip bir tabağa konması ve ardından tencerede buharda pişirilmesi gerekiyor.