Yeşil Biberli Kızarmış Kaplumbağa - Yemeği
Ana malzemeler
- Kaplumbağa 1
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Büyük yeşil biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Acı Kız Sosu Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Sarımsak tohumları Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kaplumbağa, bir leğene koyun, 80 derece sıcak su dökün, kaplumbağayı öldürün, sıcak suyun sıçramaması ve insanlara zarar vermemesi için kapağı kapatın, ortasından bıçakla kaplumbağayı ters çevirin ve ölünce sıcak suyu dökün. , Kaplumbağa gövdesindeki film tabakasını yırtın.
-
2 Kaplumbağayı sırtından bir bıçakla kabuk boyunca kesin, kuyruk kemiğini bıçakla kesin, kaplumbağanın kapağını kaldırın, kaplumbağanın iç organlarını çıkarın ve kaplumbağayı büyük parçalar halinde doğrayın. Kaplumbağanın ağzını ve kuyruğunu atıp kaplumbağa pençelerini kesmeyin, hepsini doğradıktan sonra bir kaseye koyun.
-
3 Tencerenin içindeki suyu kaynatın, kaplumbağayı ekleyin, kaplumbağayı ıslatın ve soğuk suya koyun. Soğuduktan sonra kanı yıkayın, yağı ve yağı alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
-
Ocakta kesilmiş 2 büyük yeşil biber, acı biber tohumuna ihtiyaç duymaz ve tabak görevi görür. Doğru miktarda domuz göbeği, daha sonra kullanmak üzere kalın dilimler halinde kesin. Tencereyi ısıtın, doğru miktarda yağı alın, domuz göbeğini ekleyin, doğru miktarda su ekleyin ve domuz göbeğini yüksek ateşte pişirin. Nem neredeyse kuruduğunda, nemi kaynatmak için orta ateşe çevirin. Su kuruduktan sonra, domuz göbeğinin yağını kaynatmak için ısıyı azaltın ve domuz etini soteleyin. Güzel kokulu karıştırın, uygun miktarda yıldız anason ve tarçın ekleyin ve kırılıncaya kadar kızartın. Uygun miktarda darı biber halkaları ekleyin ve birlikte karıştırın.
-
5 Sote ettikten sonra kaplumbağayı ekleyin, uygun miktarda su ekleyin ve birlikte kızartın. Kaplumbağayı iyice kızartmak için kızartma işlemi sırasında birkaç kez az miktarda su dökün. Sonra uygun miktarda baharatlı kız sosu, fasulye ezmesi, koyu soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın. Sotelendikten sonra 1 şişe birayı dökün, uygun miktarda tuz ve beyaz biberi ekleyin, uygun miktarda zencefil ve sarımsak ekleyin, tencereyi kapatın, kısık ateşte çevirip 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra sosu ısıtın, çorba uygun olunca büyük yeşil biberleri ve uygun miktarda tavuk esansını ilave edip, yeşil biber ölünceye kadar kavurup tencereye başlayabilirsiniz.
-
6 bitmiş resim
