Malzemeler
Su değirmeni yapışkan pirinç unu
50 gram
Su değirmeni yapışkan pirinç eriştesi
45 g
nişasta
47 g
Toz şeker
80 g
Saf süt
165 g
Yoğunlaştırılmış süt
30 g
Salata yağı
30 g
Aksesuarlar 2 yumurta, krema tozu 10g süt tozu 25g tereyağı 50g pişmiş yapışkan pirinç unu 10g
Karlı muhallebi ay kekleri nasıl yapılır 150 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpma teli ile çırpılır.
250 gr pudra şekeri ekleyin ve beyaz olana kadar çırpın.
32 yumurta ekleyin ve iyice çırpın, 120 gr saf süt ekleyin ve iyice karıştırın
420 gr portakal tozu, 10 gr krema tozu, 25 gr süt tozu, birlikte dökün
5 Tereyağına eleyin ve bir hamur ile iyice karıştırın
6 Buharlı pişiriciyi buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.En iyisi yarısına kadar çıkarıp tekrar buhar
7 Buharda pişirdikten sonra sıcakken karıştırdıktan sonra sıcakken pürüzsüz bir hamur şeklinde yoğurun, streç film ile sarın ve buzdolabında 1 saatten fazla bekletin
8 Suyla öğütülmüş yapışkan pirinç unu, suda öğütülmüş yapışkan pirinç unu, 27 gr portakal tozu, 30 gr pudra şekeri, 120 gr saf süt, 30 gr yoğunlaştırılmış süt, 30 gr salata yağı dökün ve bir hamur oluşturmak için bir kasede karıştırın
9 Sonra bir eleğe dökün ve süzün.
10 Yaklaşık 25 dakika suda buharlayın
11 Buharlamadan sonra karıştırın ve soğutun
12 Biraz soğuduktan sonra hamur ve yumurta sarısı dolgusunu eşit parçalara bölün.
13 Hamuru düzleştirin ve muhallebi dolgusu ile sarın
14 Sonra ağzını kapatıp, çevir
15 Sonra ağzını kapatıp çevirin
16 Karlı ay kekini kalıba koyun ve sıkıca bastırın
17 Demould, bir saat buzdolabına koyun
-
- Domuz kemiği yam pirinç lapası
-
- Mango Kaju
-
- Kızarmış domuz filetosu şeritleri
-
- Rendelenmiş Patatesli Burrito
-
- Kuğu aperatif
-
- Yuxiang Domuz
-
- Kuzu ve Kabaklı Mantı
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Maydanoz taze et lotus kökü kutusu
-
- Güveç şehriye çorbası
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
