1. Birkaç kez temiz suyla yıkayın, ardından 1 saat boyunca temiz suda bekletin (temiz suya az miktarda tuz eklenebilir)
2. Suyu 2 dakika kaynatın, çok uzun sürmeyin, etler eskimektedir.
3. Zencefilli soğanı kızgın yağa koyun, ardından deniz külahını ekleyin ve kavurun
4. Tavada kızartma sosu ekleyin, yüksek ateşte 1 dakika karıştırın, biraz su ekleyin, üzerini örtün ve 3 dakika pişirin, ardından başlayın