1. Karnınıza gidin, uygun miktarda tuzla yıkayıp marine edin ve iyice karıştırın.
2. Bir yumurta hazırlayın ve karıştırın
3. Marine edilmiş balığı yumurtaya koyun ve sarın
4. Hepsini koyun ve yumurta sıvısını sarın
5. Önce yağı biraz köpürene kadar ısıtın, balığı aşağı atın ve kızartın
6. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın
7. Hong Kong'un lezzetli renkleri ve kokusu ile doğal yabani Yingge balığı piyasaya sürüldü