Malzemeler
Süt
100 gram
Bütün yumurta sıvısı
35 g
Hafif krema
80 g
Pudra şekeri
40 g
tuz
5 g
Takviyeler: süt tozu 15g düşük glütenli un 30g yüksek glütenli un 270g kuru maya 5g
Tereyağsız Hokkaido tostu yöntemi (doğrudan yöntem) 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesi kovasına alt sıvı, orta un ve üst kuru maya sırasına göre koyun, yoğurma programını başlatın ve üç kez yoğurun.
2 Hamuru tam aşamaya kadar yoğurun. Nemli bir bezle örtün, fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun ve orijinal hacminin 2,5 katına çıkmasına izin verin. * Fermantasyon için en iyi ortam, sıcaklık 28 29 , nem% 70 % 75'tir.
3 Havayı boşaltmak için panelin üzerindeki hamuru birkaç kez bastırıp yoğurun ve üç eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
4 Bir hamur alın ve merdane ile oval bir şekle getirin (hamur çok zıplayıyorsa, açılması kolay değildir, bu da yeterince gevşek olmadığı anlamına gelir). Sonra ters çevirin, aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, tamamen sarıldıktan sonra plastik sargıyla örtün ve 10 dakika dinlenmeye devam edin. Kalıba koyun.
5 Üzerini streç filmle örtün ve tekrar mayalanması için fırına koyun. Kalıbın tamamını 9 dakikaya gönderin, ardından kapağı kapatın.
6 Fırının üst ve alt seviyelerini 180 derecede 40 dakika pişirin.
7 Fırından çıktıktan hemen sonra dökün ve soğuması için ızgaraya uzanın.
8 bitmiş ürün
-
- Buzlanma kurabiyeleri
-
- Yam ve otlar ile haşlanmış kıyılmış domuz eti
-
- Pastırmalı Çörek
-
- Çiftlik evi tofu
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Fındık
-
- Mochi Kakao Yumuşak Avrupa Çörekler
-
- Pirinç Erişte Güveç
-
- Tavada kızartılmış domuz pastırması ile tatlı vinas
-
- Chive Ham Hanami
-
- Zencefilli Mandalina Kabuğu Siyah Fasulye Çorbası
-
- Ev yapımı Susamlı Şeker
-
- Passion Fruit Bal Çayı
