Malzemeler
Pişmiş Tuzlu Yumurta Sarısı
135 g
Hardal zeytinyağı
65 g
Düşük glütenli un
50 gram
Çok amaçlı un
220 g
Su
95 g
Şurubu ters çevir
20 g
karbonat
2 g
Aksesuarlar hardal zeytinyağı 25g
Tuzlu yumurta sarılı bisküvi nasıl yapılır 1 Bu tarifte kullanılan pişmiş tuzlu ördek yumurtasından soyulmuş tuzlu yumurta sarısı bıçakla ezilerek püre haline getirilir
2 Tuzlu yumurta sarısını ve 25 gram yağı bir leğene koyun, eriyene kadar iyice karıştırın
350 gr düşük glütenli unu eleyin ve bir kurabiye hamuru oluşturun.
4 Diğer malzemeleri bir hamur oluşturmak için birleştirin Bu hamurla karıştırırken önce sıvıyı eşit şekilde karıştırın, ardından un ve kabartma tozunu eşit olarak karıştırın ve son olarak bir hamur oluşturun. Karıştırma adımının birkaç fotoğrafını çektim, işte bir açıklama.
5 İki hamur türünü birleştirin ve 1 saatten fazla nemli bir bezle örtün
6 Hamuru açın ve yumurta sarısı gevrek hamuru sarın
7 Önce oklava ile bastırın, ardından açın
8 Üç katman halinde ikiye katlayın ve on dakika sonra tıpkı puf böreği yapmak gibi açın.
9 İkinci rulodan sonra yorganı tekrar katlayın ve daha sonra tekrar yuvarlayın
10 Bitirdikten sonra, yaklaşık 4 mm kalınlığında büyük bir parça halinde açın, delikleri açın ve ardından küçük parçalar halinde kesin
11 İlk kez bir delik açmayı unuttum Tuzlanmış yumurta sarısı nispeten küçüktür ve bisküvinin üst tabakası pişirildikten sonra şişer.
12 Bu daha sonra yapılır, deldikten sonra küçük parçalara bölünür
13 Fırını 140 derecede yukarı aşağı ısıtın, ön ısıtma yapıp 25 dakika fırında pişirin, ardından 100 dereceye çevirin ve 20 dakika daha pişirin.
14 İlk kez pişiriliyor, delik yok, yüzey şişecek
15 Bu daha sonra pişirildi, çok tuzlu yumurta sarısı var, tadı çok lezzetli.
-
- Tereyağsız kurabiyeler
-
- Kabuklu sarı ile kızarmış lahana
-
- Kurutulmuş karidesli kızarmış ıspanak
-
- Tereyağsız Hokkaido Tostu (Direkt Yöntem)
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Buzlanma kurabiyeleri
-
- Yam ve otlar ile haşlanmış kıyılmış domuz eti
-
- Pastırmalı Çörek
-
- Çiftlik evi tofu
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Fındık
-
- Mochi Kakao Yumuşak Avrupa Çörekler
-
- Pirinç Erişte Güveç
