g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak ve Hurmalı Pirinç Keki - Yemeği

Malzemeler

kırmızı randevular

5 parça

Pirinç

50 gram

kabak

50 gram

Su miktarı

Kabak hünnap püresi pirinç keki uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 5 kırmızı hurma, 50 gr pirinç, 50 gr kabak.

2 Pirinci duvar kırıcıya koyun, karıştırma modunu başlatın ve pirinç toz haline gelene kadar orta ve yüksek hızda 3 dakika çırpın. Not: Pirinç karıştırılmadan önce temiz yıkanabilir, ancak unlamadan önce havada kurutulmalı veya kurutulmalıdır. Pirinç ununu düzgün bir şekilde yapmak için duvar kırıcı da kuru olmalıdır!

3 Kalan büyük parçacıkları çıkarmak için dövülmüş pirinç eriştesini eleyin. Not: Duvar kırma makinesi çok ince bir şekilde çırpılmış olmasına rağmen, kalan bazı büyük parçacıklar olacaktır.Elekten bir kez geçtiğinizden emin olun ve sonra kalan büyük parçacıkları toz haline getirmeye devam edin.

4 Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

5 Kırmızı hurmaları suya koyun, ıslatın ve yıkayın. Not: Kırmızı hurmalar ıslandıklarında yüzeye çıkacaklar.Kırmızı hurmaların tamamen ıslanabilmesi için onları bir başka büyük kapta bekletebilirsiniz!

6 Kırmızı hurmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

7 Kırmızı hurmaları ve balkabağı buharlı tencereye koyun, 20 dakika buharda pişirin ve balkabağı ve kırmızı hurmaları buharda pişirin.

8 Kırmızı hurmalara 2 çay kaşığı kaynamış soğuk su ekleyin ve bunları hassas bir hünnap püresi haline getirmek için bir kaşık kullanın.

9 Bu bitmiş hünnap püresidir.

10 Kabak da ezilerek püre haline getirilir.

1130 gr pirinç unu alın ve 20 gr kabak püresine koyun. Not: Xiaosi'nin annesi defalarca denedi ve bu oranla yapılan pirinç keklerinin yumuşak olacağını gördü. Ancak balkabağının su içeriği farklı olduğu için, onları kendiniz yaparken, balkabağı pirinç toplarını yaptıktan sonra yumuşak ve yumuşak hale getirmek için yine de uygun ayarlamalar yapmanız gerekir. Aynı tatlı patates püresi gibi. Son pirinç keki daha sertse, çok fazla pirinç eriştesi olmalı. Oranı ayarlamanız ve ustalaşmak için birkaç kez yapmanız gerekir!

12 Kabak ve pirinç eriştesini eşit olarak karıştırın.

13 Kabak pilavını bir top haline getirin, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin. Not: Pirinci kabak püresi ile yumuşatmak için bekletin.

14 Kabaklı pirinç toplarını pişirme kağıdına koyun veya balkabağı pirinç toplarını dilimler halinde bastırmak için oklava kullanın. Not: Kabaklı pirinç toplarını eşit şekilde yaymak için yuvarlarken düzenleyebilirsiniz.

15 Bu preslenmiş pirinç krakeri!

16 Hünnap püresini kabak pirinç kekinin üzerine yayın.

17 Kabağı elle rulo haline getirin. Not: Balkabağı pirinç topları yumuşaktır, bu yüzden onları yuvarlarken plastik sargı veya pişirme kağıdı kullanmanız ve ardından ellerinizi kullanarak balkabağı pirinç rulolarını ayırmanız ve pirinç toplarını kolayca parçalanmayacak şekilde sıkıştırmanız gerekir.

18 Kabak rulolarını bir buharlı tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin, ardından balkabağı rulolarını buharda pişirin.

19 Bu balkabağı rulosunu yapmak için en önemli şey, balkabağının pirinç oranına hakim olmaktır, çünkü her balkabağının nem içeriği gerçekten farklıdır.Bu, kendi kendinize alıştırma yapmanızı gerektirir!