Santa Noel Serisi Buzlu Kurabiye - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, tereyağını yumuşatmak için küçük parçalara ayırın ve fermantasyon işlevini düşük oda sıcaklığında on ila yirmi dakika boyunca fırında açın.
Pudra şekerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bir macun yapmak için elektrikli çırpma teli kullanın.Pudra şekerinin sıçramasını önlemek için birkaç kez çırpabilirsiniz.
Yumurta sıvısını oda sıcaklığında gruplar halinde ekleyin ve karıştırıncaya kadar çırptıktan sonra tekrar ekleyin.
Yumurta sıvısını ve tereyağını şekilde gösterildiği gibi bir hamur haline getirin.
Düşük glütenli unu eleyin ve tuz ekleyin (veya eklemeyin)
Gıda eldivenleri giyin ve elinizle bir hamur oluşturacak şekilde sıkıştırın.Kuru tozu göremezsiniz, üzerini streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun
Hamuru çıkarın, silikon matın üzerine ince bir tabaka mısır nişastası sürün, hamurun üzerine koyun ve bir kat streç filmle örtün, yavaşça açın ve 0,3-0,5 kalınlığında dilimleyin.
Hazırlanan kalıbı çıkarın, eski Noel için yuvarlak bir kalıp kullandım
Şekli genişletin ve etrafındaki fazla parçaları çıkarın
Çekçek yardımıyla preslenmiş bisküvileri yağlı bezle kaplı bir fırın tepsisine yavaşça aktarın.
Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 170 derecede 13-15 dakika pişirin ve kenarları biraz sarı olacak şekilde çıkarın.
Malzemeleri buzlanma için hazırlayın
Bir kaseye pudra şekeri ve protein tozu koyun
Soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın
Elektrikli çırpma teli ile sertçe çırpın, buzlanma hazır, bu daha sert ve daha kalın bir buzlanma
Palete biraz pudra şekeri alın, kıvamı tam olarak ayarlamak için gıda boyası ve kaynamış suyu soğutun, önce tahtadaki kıvamı ayarlayın ve ardından krema torbasına koyun.Küçük bir alanın kıvamı daha kalın olabilir ve geniş bir alanın kıvamı daha ince olabilir. Yavaş yavaş ekleyin
Şekerlemeyi bir seferde çeşitli renklerde ayarlayabilirsiniz. Tüm Noel serisini birlikte yaptım. Çok fazla renk kullandım. Sadece Noel Baba ise, sadece kırmızı, siyah, sarı ve beyaz gerekiyor. Pigment, sadece doğrudan su ekleyin)
Önceden bisküvinin büyüklüğüne göre yenilebilir bir kalemle kağıdın üzerine Noel Baba'yı çizin, sonra kesip bisküvinin üzerine yapıştırın, pudra ile bisküvi üzerine çizgilere göre küçük delikler açın.
Küçük deliklere dayanarak Noel Baba'nın çizgilerini çizmek için gıda boyası kalemini kullanın
Şapkayı sıkmak için kırmızı krema kullanın, pudrayı etrafına sıkın ve ardından ortasından sıkın. Sıktıktan sonra, pudrayı dairesel bir hareketle eşit bir şekilde atmak için pudra iğnesini kullanın
Krema dolgu rengini çizerken, zamanı kısaltan ve rengi geçmeyen dolgu rengini denemeye atlayabilirsiniz.
Bitişikteki kremayı doldururken, önceki adımda kuruyana kadar beklemek ve sakalı çekmek daha iyidir.
Elleri ve kemeri çiz
Son olarak, gözlerinizi ve burnunuzu sıkın ve sonunda ellerinizi çekin ve kremanın kurumasını bekleyin.
Noel kardan adam ve aşağıdakiler Noel Baba'dan çok daha basittir.
Noel ağacı uygulaması
Kızıl sakallı adam
Fener uygulaması
