Malzemeler
Tavuk ciğeri
400 g
Takviyeler, soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda yıldız anason, 3 parça tarçın, 1 küçük parça kaya şekeri, doğru miktarda ot meyvesi, 1 kuru biber, 2 kimyon, doğru miktarda Angelica, 3 dilim karabiber
Salamura tavuk karaciğeri uygulaması 1 İçindekiler: taze tavuk karaciğeri
2 Baharat
3 Tavuk ciğerinden fasyayı çıkarın, 2-3 saat soğuk suyla ıslatın ve ortasında suyu iki kez değiştirin.
4 Kaynatma kabına uygun miktarda su koyun, tüm baharatları ekleyin, koyu soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
5 Yüksek ateşte bir kaynatma kabı koyun ve kaynatın, kısık ateşte çevirin ve baharat aroması pişene kadar birkaç dakika pişirin.
6 Tavuk karaciğerini soğuk su dolu bir tencereye koyun ve köpüğü çıkarmak için kaynatın.
7 Beyazlatılmış tavuk karaciğerini çıkarın.
8 Pişmiş turşunun içine koyun.
9 Yüksek ateşte kaynatın, ısıyı kapatmak için yaklaşık 20 dakika kısık börek çevirin.
10 Tavuk karaciğerinin tadının devam etmesi için marine edilmiş tavuk ciğerini marine suyunda bekletin. İki saatte yenebilir.
-
- Kızarmış Kuzu Yahni
-
- Sarımsak lifi
-
- Sago Taro Topları
-
- Ballı buharda pişmiş hurmalar
-
- Turp Köfte Çorbası
-
- Patates Cipsi ile Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Kırmızı Fasulye Ezmesi Karlı Ay Pastası
-
- Mısırda kızarmış lif kabağı
-
- Kabak Patates Püresi
-
- Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Kristal Maş Fasulyeli Kaseli Pasta
-
- Lif Kabağı ile Tavada Kızartılmış Dana Sosis
