Hardallı Taze Etli Ay Keki - Yemeği
"Sonbahar Ortası Festivali geliyor, birlikte ay keki yapalım. Kalıp: Xuechu altın 13 inç yapışmaz sığ dikdörtgen bakeware kalıbı " Su yağı deri
- Sade un 150 gram
- domuz yağı 50 gram
- tuz 5 gram
- şeker 5 gram
- Su 65 gram
- Sade un 120 g
- domuz yağı 60 gram
- Domuz kıyması 250 gram
- Hardal 60 gram
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- Susam yağı 1 çorba kaşığı
- şeker 1 çay kaşığı
- Yumurta akı 1 parça
- Mısır unu 3 gram
- biber bir miktar
- Zencefil bir miktar
- Kıyılmış sarımsak bir miktar
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Et dolgusunu ayarlayın: hardal yumruları dışındaki tüm dolguları ekleyin, tek yönde eşit olarak çırpmak için yemek çubukları kullanın;
-
Hardal yumrularını küçük küpler halinde kesin ve ekleyin, bitirdikten sonra tuzluluğunu hissedin, hafif hissediyorsa biraz tuz ekleyin;
-
3 Suyu, yağlı cildi ve kurabiyeyi yoğurun, fasya germek için yoğurun, streç filmle sarın ve 20 dakika uyanın;
-
418 gram su, yağlı cilt ve 12 gram kurabiye toplamda 15 porsiyon olmak üzere küçük dozlara bölün;
-
5 Yağlı cildi yağlı hamur işine sarın, yağlı cildi yavaşça itin, ağzı sıkıca çevirin ve kapatın;
-
6 Hamuru dil şekline getirmek için oklava kullanın;
-
7 Yavaşça sarın ve 15 dakika dinlenin;
-
8 Yavaşça bastırın;
-
9 Dil şeklini almak için tekrar açın;
-
10 topla;
-
11 Şekilde gösterildiği gibi ikiye katlayın, ortasından baş parmağınızla aşağı doğru bastırın ve her iki ucunu sıkıştırın;
-
12 Bir daire şeklinde yuvarlayın;
-
13 Hamuru düzleştirin, açın ve hardal eti ile sarın.
-
14 Bir daire haline getirin, bir fırın tepsisine koyun ve üç kırmızı noktayı çubuklarla hafifçe daldırın;
-
15 Fırını önceden 190 derece ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 25 dakika pişirin;
-
Fırından 16 çıktıktan sonra güneşte soğumaya bırakın.
İpuçları
1. Hardal yumrularını dolguya koyduktan sonra tuzluluğunu hissetmeniz gerekir, çünkü hardal yumruları tuzludur, önceden tuz eklediğinizde çok tuzlu olacaktır. 2. Su ve yağlı cilt fasya kadar yoğurulmalıdır ve iyi sünekliğe sahiptir, böylece birçok kez yuvarlandığında ve katlandığında kırılmayacak ve sızmayacaktır. 3. Su-yağ kabuğunun milföy hamuruna oranı 3: 2, daha küçük ambalaj 18 g / 12 g ve daha büyük ambalaj 24 g / 16 g'dır. 4. Pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın. Basit Kızılcık Kurabiyeleri
önceki
kırmızı fasülye ezmesi
Sonraki
