Malzemeler
Uzun patlıcan
2 parça
Yağsız domuz eti
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tatlı erişte sosu, tavuk özü, yemeklik şarap, nişasta, hafif soya sosu, yeşil soğan
Doğranmış patlıcan sosu nasıl şişirilir 1 Uzun patlıcanı yıkayın, süzün ve 1 parmak genişliğinde küpler halinde kesin.
2 Yağsız domuz etini de küpler halinde kesin,
3 Doğranmış domuz etine 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı nişasta ekleyin, iyice alın ve 10 dakika marine edin.
4 Tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin, orta ve düşük ateşte ısıtın, küp küp doğranmış patlıcanı ekleyin ve kavurun
5 Doğranmış patlıcan yumuşayana kadar kızartın,
6 Yağı tavaya dökün, orta-düşük ateşte ısıtın, doğranmış et kaygandır
7 Doğranmış etin rengi değişene kadar kızartın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar
81 yemek kaşığı tatlı erişte sosu ekleyin,
9 Eşit şekilde kızartın,
10 Doğranmış patlıcanı ilave edip kavurun,
11 Kıyılmış sarımsağı ilave edin,
12 Uygun miktarda tavuk esansı ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
- Kuş'un yuvası
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Soğuk domuz kulakları
-
- Lotus kökü etli buharda pişmiş köfte
-
- Zongzi
-
- Vişneli kek rulosu
-
- Yeşil Biber Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Güvercin Wolfberry Çorbası (ilk sürüm)
-
- Ginkgo Fıstık Nougat
-
- Kızarmış Sarı Kemikli Balık
-
- Alıç Reçeli Çörek
-
- Çift Biber Flammulina
