Kuzu kemiği haşlanmış patlıcan - Yemeği
"Kuzu kemiği haşlanmış patlıcan Kuzeydoğu'da özel bir yemektir. Çok lezzetli. Patlıcan kuzu kemiklerinden daha iyidir. Kuzeydoğudaki insanlar bir bakışta anlayacaklar." Malzemeler
- Koyun kemikleri 2 kedi
- Acı biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- tuz Küçük bir miktar
- soya sosu İki kaşık
- patlıcan Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 koyun kemiği.
-
2 adet yeşil soğan, rezene ve biber.
-
Küçük bir avluda yetiştirilen 3 taze patlıcan
-
4 Yapışmaz tavaya az miktarda sıvı yağ koyun, kuzu kemiklerini nem olmadan karıştırarak kavurun, biber ve yeşil soğan ekleyin
-
5 Kuzu kemiklerine kaynar su ekleyin, orta ateşte yarım saat pişirin, kuzu kemiği pişirilir
-
6 Patlıcanı yerleştirin, ancak bir ocak bloğu haline getirin ve 20 dakika pişirin
-
7 Rezeneyi tencereden çıkarın.
-
8 Patlıcan lezzetlidir, kuzu kemikleri yumuşak ve lezzetlidir.
