Mor tatlı patates yapışkan pirinç fasulyesi ezmesi kek - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin. Bir süre kurumasını bekleyin ve cildi soyun.
2. Bir kaşığın arkasını kullanarak hassas bir patates püresi haline getirin.
3. İki kaşık şeker ekleyin.
4. Az miktarda yapışkan pirinç unu ekleyin.
5. Hamuru yoğurun. Bir seferde çok fazla yapışkan pirinç unu eklemeyin, önce biraz daha az ekleyin ve sonra yoğurduktan sonra ekleyin. Eklenen yapışkan pirinç unu miktarı, bir top haline getirilebilen mor patates ezmesine dayanır.
6. Küçük bir parçayı elinizle bastırarak gofrete bölün. Az miktarda kırmızı fasulye ezmesi ekleyin.
7. Ağzı çörek gibi kapatın ve bir top oluşturun.
8. Gofret oluşturmak için iki elinizle hafifçe bastırın. Zor iş eşit olmalıdır, aksi takdirde kırmızı fasulye ezmesinin dolması biter.
9. Pastanın her iki tarafına da uygun miktarda beyaz susam daldırın ve elinizle sıkıştırın.
10. Tencereye yağ koyun.Yağı normal pişirmekten biraz daha fazladır.Yağ biraz ısındığında krepleri tencereye koyun.
11. İki dakika kısık ateşte kızartın. Ters çevirin ve iki dakika daha kızartın. Yağ kontrolünü kaldırın ve yiyin.
