Shaanxi Xi'an Baqiao Salça Çorbası ve Pişmiş Erişte - Yemeği
1. Patatesleri ve havuçları suda kesin
2. Kıyılmış pırasa
3. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve az miktarda soya sosu ile 5 dakika şarap pişirirken marine edin.
4. Yumuşak soya peyniri ve suyu doğrayın
5. Sarı çiçek mantarına batırılmış saç yıkayın ve küp küp doğranmış
6. Marine edilmiş eti yağ için tavaya koyun, altın sarısı kahverengiyi kızartın ve bir kenara koyun.
7. Yumuşak tofuyu orta ateşte bir tencerede kızartın ve bir kenara koyun.
8. Daha sonra kullanmak için mısır nişastasına su ekleyin
9. Yağı koyun ve ısıtın ve baharat, tuz, tavuk özü, beyaz biber, soya sosu ve taze sebzelerle sarı çiçekli tofu ekleyin.
10. Sebzelerin miktarını iki katına çıkarmak için su ekleyin, su nişastası ekleyin ve 10 dakika pişirin, kaynatın, ezilmiş pırasaları ekleyin ve tencereyi bırakın, turşusu hazır
11. Seçtiğim erişte el yapımı kaliteli erişte. Suyu kaynatın ve soğuk suyla çıkarın. Çok lezzetli.
12. Biraz yağlı baharat koyun ve biraz sirke daha lezzetlidir, kişisel tercihinize göre ekleyin
