g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Pound Kek - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

100 gram

Toz şeker

100 gram

Yumurta

100 gram

Aksesuarlar 90 gr düşük glutenli un, kabartma tozu 2/3 çay kaşığı matcha tozu, 1 yemek kaşığı beyaz çikolata 30 gr bal kırmızı fasulye 50 gr

Matcha pound kek nasıl yapılır 1 Yumuşatmak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin

2 Bir kaseye düşük glütenli unu koyun

3 Matcha tozu ekleyin

4 Kabartma tozu ekleyin

5 iyice karıştırın

6 Yumuşatılmış tereyağının yarısını pudra şekeri ile ekleyin

7 beyaza kadar vur

8 Kalan pudra şekerini ekleyin

9 Tamamen kabarana kadar çırpın

10 Yumurtaları oda sıcaklığına getirin ve çırpın

11 Önce tereyağına az miktarda yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın

12 İlk başta, biraz dengesiz bir ayrılık olacak gibi görünüyor ve çırpıcının el hissi nispeten pürüzsüz ve karıştırılması kolay.Bir süre dikkatlice karıştırıldıktan sonra, el hissi yavaş yavaş ağırlaşacak ve pürüzsüz bir emülsiyon haline gelecektir. Yumurta karışımına tereyağı ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra biraz ilave edin ve karıştırmayı tekrarlayın. Yumurta sıvısını yaklaşık 4 kez ekleyin ve resimde gösterilen duruma gelene kadar karıştırın.

13 Karışık tozu tereyağı kabına eleyin

14 Spatulanın sapını dikey olarak tutun, hamurun ortasına yerleştirin, bir elinizle karıştırma kabını içe doğru döndürün ve diğer elinizle spatulayı kullanarak hamuru içe ve yukarı doğru kepçe ile pudra kalmayıncaya kadar karıştırın.

15 beyaz çikolata doğranmış

16 Erimek için su geçirmez ısıtma

17 Hamura eritilmiş çikolata ekleyin

1814 adımlık karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın

19 Ballı kırmızı fasulyeleri ekleyin (Çiğ kırmızı fasulyeleri değil, süpermarketten satın aldığım vakumlu paketlenmiş ballı kırmızı fasulyeleri kullandım)

20 Aynı şekilde karıştırın

21 Hamuru pound kek kalıbına koyun, Yapışmaz kaplaması olmayan pound kek kalıpları için, yapışma önleyici işlem için tabana ve çevresine bir kat yağlı kağıt koyun.

22 Hamuru eşit şekilde dağıtmak için hafifçe vurun

23 Önceden ısıtılmış 170 fırına koyun ve 20 dakika pişirin

24 Hamurun yüzeyi sertleşir ve hafif renklenirse, çıkarın ve suya batırılmış bir bıçakla hamurun ortasında uzunlamasına bir çizgi kesin.

25 Fırına geri koymaya devam edin ve 30-40 dakika daha pişirin İçine bir bambu çubuğu yerleştirin, üzerinde hiçbir şey yoksa, hazır demektir Çıkar ve soğumaya bırak

Sade kahve veya siyah çay ile 26 dilim iyi seçimlerdir Nem kaybını ve kurumayı önlemek için lütfen plastik sargı kullanın ve oda sıcaklığında saklayın