Malzemeler
Domuz karaciğeri
250 g
Salatalık
Küçük yarım kök
havuç
Küçük yarım kök
Aksesuarlar: Yıldız anason, 3 adet defne yaprağı, 2 adet kıyılmış zencefil, doğru miktarda kişniş, doğru miktarda yeşil soğan
Soğuk domuz karaciğeri yöntemi 1 Taze domuz ciğerini yıkayın ve kan suyunu gidermek ve karaciğeri detoksifiye etmek için bir saat boyunca temiz suda bekletin. Suyu iki kez değiştirin
2 Karaciğeri daldırmak için tencereye su ekleyin, yıldız anason ve hoş kokulu yaprak zencefili ekleyin ve karaciğer kırılıp kansız hale gelene kadar pişirin. Doğrudan dilimlenebilir ve pişirilebilir
3 Süzün ve ince dilimler halinde kesin
4 Bir baharat kasesi hazırlayın: biraz soya sosu, sirke, tuz, tavuk özü, yeşil soğan, zencefil, susam yağı koyun ve iyice karıştırın
5 Domuz karaciğeri, salatalık, rendelenmiş havuç ve maydanozu karıştırdıktan sonra baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Tencerede yağı azaltın, karabiberleri ekleyin ve karabiberleri kısık ateşte karıştırın, ardından karabiberleri çıkarın ve atın. Karışık domuz ciğeri üzerine kızgın yağ dökün ve iyice karıştırın.
7 Soğuk yemeklerin vazgeçilmezi sıcak yaz aylarında kesinlikle!
-
- çilek reçeli
-
- Peynirli tost
-
- Lahana turşulu kızarmış domuz eti
-
- Yumurtalı kızarmış ıspanak
-
- Çift Kırmızı Soya Sütü
-
- Sarımsaklı Tatlı Patates Yaprakları
-
- Soya sütü ve küçük kolza etli çörekler
-
- Çilekli Ananaslı Doğum Günü Pastası
-
- Matcha Pound Kek
-
- Marul yapraklarıyla birlikte kızartılmış domuz eti
-
- Bal Soslu Kızarmış Karides
-
- Kakaolu kek
