Ekşi çorbada ekşi ve baharatlı iştah açıcı dana eti - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve biftek rulolarını önceden çözün
2. Enoki mantarlarının köklerini kesin, bir tencerede kaynar suda haşlayın, suyu boşaltın ve bir kaseye koyun.
3. Zencefil, kıyma sarımsak, darı biberi, yeşilbiber, biber turşusu ve daire şeklinde doğrayın
4. Yağlı dana etini bir tencerede suda kaynatın, üzerine beyaz sirke ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
5. Tencereye az miktarda yağ dökün, zencefil, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin
6. 3 kaşık Hainan acı biber sosu ekleyin ve bir dakika karıştırın
7. Ilık su ekleyin, şarap, biber turşusu, kaynatmak için biraz tuz ekleyin, yağlı dana eti ekleyin ve bir süre pişirin
8. Pişirdikten sonra, tortuyu süzmek için bir süzgeç kullanın, dana eti rulolarını enoki mantarlarının üzerine koyun, çorbayı üzerine dökün, yeşil biber halkaları, darı biber halkaları ve beyaz susam serpin ve biraz sıcak yağ dökün
9. Sıcak, ekşi ve lezzetli ekşi çorba dana eti bitti
