Şangay soğuk erişte - Yemeği
Karıştırdığınız her erişte, fıstık ezmesine sarılır, ferahlatıcı üç ipek ile çok hoş kokuludur ve yaz öğleden sonra yavaş yavaş soğur. Taze erişte 200 g Yağsız domuz eti 125 g yeşil biber 1 parça Taze bambu filizleri / Zizania 1 parça Kiraz domates 2 parça tuz 5 g Susam yağı 8 g Sos fıstık ezmesi 25 g Soğuk beyaz açık 25 g Baharatlı yağ 5 g Balzamik sirke 5 g soya sosu 10 g şeker 2 g Susam yağı 3g
Aşama 1
Yeşil biber, taze bambu filizi, yağsız domuz eti, rendelenmiş ve bir kenara bırakılmış
Adım 2
Sıcak bir tavaya yağı ekleyin ve rendelenmiş domuz etini 8 dakika pişene kadar kızartın
Aşama 3
Yeşil biber parçalarını ve bambu filizlerini ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırarak kızartın ve tadına bakmak için bir tutam tuz ekleyin
4. adım
Erişteleri 10 dakika buharda pişirin
Adım 5
Kaynar suda 3 dakika kaynatın, süzülen suyu alın ve geniş bir kaseye dökün.
6. Adım
Fıstık ezmesi soğuk beyazla inceltilir
7. Adım
Eriştelere 8 gr susam yağı ekleyin
8. Adım
Erişteleri eşit şekilde sallamak için yemek çubuklarını kullanın ve erişteleri bir fan yardımıyla soğutun.
9. Adım
Acı biber yağı, balzamik sirke, hafif soya sosu, şeker, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
10. adım
Hazırlanan sosu eriştelere dökün ve her erişte sosu eşit şekilde kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
11. adım
Avluda tavada kızartılmış yeşil biber, domuz eti ve bambu filizleri ve son olarak küçük domateslerle süsleyin. Ev yapımı Bayberry Suyu
önceki
# #
Sonraki
