Aniden - Yemeği
1. Kaynamış su ve erişte [Not: Bir seferde daha fazla su dökün, yavaş yavaş dökmeyin ve aynı anda yemek çubuklarıyla karıştırın]
2. Ellerinizi yakmayana kadar soğutun ve erişteleri karıştırın (not: el yumuşaktır, çok sert değil, tadı etkiler)
3. Patatesleri rendeleyin ve bir kenara koyun
4. Erişteleri büyümek için ovalayın
5. Düz bastırın
6. Oklava ile açın (aşağıya kuru erişte serpin)
7. Patates parçalarını serpin ve eşit şekilde yayın
8. Toplayın,
9. Bölümlere ayırın
10. Buharlayıcıyı koyun
11. On dakika buharlayın
12. Yeşil soğanı doğrayın, biber serpilmiş susam hazırlayın
13. Acılı erişte ve susam tohumlarını yeşil soğanın üzerine koyun,
14. Yağı yakın (yağ sıcaklığının yükselmesini bekleyin) ve doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün,
15. Sirke, ılık su (aksi takdirde çok ekşi) ve son olarak tuz
16. Bitti,
17. Kişisel tercihinize göre eski vaftiz annesini koyabilirsiniz, tadı daha iyidir,
